2010年 3月のお料理

３月のお料理　　血液サラサラメニュー

　桜の花がちらほらと咲き始め、春めいてきましたね。　今月も若宮先生のヘルシークッキングならではの、「血液サラサラメニュー」をご紹介頂きました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・今月のお料理　

  　　　　　　　　　　 　 　 

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　・今月のお花

　　　　　　・鯖の豆板醤煮　　　　　　　　　　　　・かぶと厚揚げの中華煮

          

　・小松菜とえびのガーリック炒め　　　 　　　　　・レタスのスープ

 

　　　　　　・いちごの蒸しケーキ

＜若宮先生からのお料理ワンポイントアドバイス＞

■鯖の豆板醤煮　　　　　　

青背の魚はサラサラ食材の代表格。脂身にＤＨＡ・ＥＰＡが豊富です。煮汁にも脂は溶け出るので煮汁も手べると良いです。長ねぎにはサラサラ効果のアリシンが含まれます。

■かぶと厚揚げの中華煮

かぶも厚揚げもすぐに火が通り　急ぐときの煮物としてお勧めです。柔らかく煮えたかぶは　また格別な美味しさです。

■小松菜とえびのガーリック炒め 

小松菜のビタミンＡ/Ｃは抗酸化力が強く血管・血液の老化を防いでくれます。　にんにくはアリシンが豊富です。

■レタスのスープ

スープを作っておき　食べる直前にレタスを入れ、ひと混ぜしたら火を止めます。緑が鮮やかでシャキシャキ仕上がります。

■いちごの蒸しケーキ

フライパンで簡単にできる蒸しケーキ。しっとりしていて　ほんのり甘いデザートです。

＜お教室に参加して・・・＞

今月のお料理はとても短時間でできました。かぶと厚揚げの煮物は、簡単でとても美味しいので　副菜に便利な一品です。

先月、Ｉさん宅でお教室の復讐を兼ねてランチをしました（生徒ｓ）