2011年 7月のお料理

７月のお料理　　　　　

　今月はイタリアンをご紹介頂きました。普段使いの材料でお手軽な中にも、ひと手間加えることによって、レストランの様な盛り付けや、お味を教えていただきました。栄養バランスもしっかり計算されているので、とても安心です。また、時期を考慮して、あまり火を使わず、スピーディで、暑くて食欲のない時でも食べやすいように、ひんやりしたレシピをご紹介下さいました。

　　　　　


   

                         　　　　　　　　・今月のお料理　

  　　　　　　　　


             　 　 

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　・今月のお花

　　　　

　　　　　・枝豆の冷たいスープ　　　　・カラフル豆とスモークレバーのマスタード和え

　　　　

　　　　　・じゃことトマトのパスタ　バジル風味　 　・鯛のマリネ

　　　

　　　　　・ヨーグルトのバナナソース

＜若宮先生からのお料理ワンポイントアドバイス＞

■枝豆の冷たいスープ　

お味噌でお味を調えるので　冷たくしてもコクがあり美味しいスープです。　　　　　　　　　　　　　

■カラフル豆とスモークレバーのマスタード和え

市販のスモークレバーなら　ハム感覚で切ってすぐ食べられ　手間なく　鉄、ビタミンA、葉酸が摂取できます。

■じゃことトマトのパスタ　バジル風味　

じゃこをにんにくと炒めると、香ばしくなりパスタの美味しさをアップ。リボン状のきゅうりは　見た目にも涼しいし、食感も楽しめます。

■鯛のマリネ

マリネソースには　隠し味にらっきょうのみじん切りが入っていて　ツーンとくる酢を穏やかに調えてくれます。作り置きができるので　暑い夏にお勧めです。

■ヨーグルトのバナナソース

完熟のバナナで美味しいデザートのソースができます。オレンジジュースで煮ることで　色留めになり時間が経ってもきれいな黄色が保てます。

＜お教室に参加して・・・＞

とても、作りやすいメニューばかりです。デザートが好きな私は、ヨーグルトバナナソースがお気に入りです。（生徒ｓ）