2013年 3月のお料理

３月のお料理　
　　　

山菜が食卓の話題をにぎわす時期になりました。旬の食材を活かし、健康増進、アンチエイジング、美肌効果など、身体に優しいヘルシー中華をご紹介頂きました。





 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のお料理 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のお花

　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あさりのピリ辛蒸し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


あさりには鉄分・ビタミンＢ１２が豊富で貧血予防や低血圧の方にお勧めです。またコレステロールを下げ肝臓機能の促進などに働くタウリンも含まれます。







　　　　　　　　　　　　　　エビときくらげのカキ油炒め

きくらげには　カルシウムの吸収に必要なビタミンＤが豊富で強い骨を作るのに不可欠。骨粗鬆症予防にも炒め物などにきくらげを日頃から使いましょう。






　　　　　　　　　　　　　　　　筍と豚肉の炊き込みごはん

干しエビで旨味、豚肉でボリュームをプラスした「中華風たけのこご飯」。おかずがあるときは薄味に、おにぎりなどには少し醤油を多めに入れます。

 　　　　　　　　　　　　　　　　ザーサイと青梗菜のスープ

青梗菜はβ-カロテンが豊富で体内でビタミンＡとなり季節の変わり目の美肌維持に強い味方です。 

　　　　　　　　　　　　ココナッツミルクプリンの黒ゴマソース

ココナッツミルクを裏ごすひと手間がなめらかに作るコツ！黒ゴマに含まれるゴマリグナンは活性酸素をパワフルに除去、アンチエイジングにも働きます。








＜お知らせ＞

２０１３年４月のお教室
　　　　　　
　　　 ４月１７日（水）１１：００～　　　　　　船堀教室
　　　４月１８日（木）１１：００～　　　　　　船堀教室
　　　４月２０日（土）１１：３０～　　　　　　船堀教室


　
　
＜お教室に参加して＞
今回のお教室は、ライブならではのレクチャーが盛り沢山。アサリの砂抜きの時短ポイント、卵の細菌の危険性、とき卵の裏技などご紹介頂き、とてもお得感満載でした。
まもなく連休ですね。皆様の楽しい日々を思い描いております。（生徒ｓ）