2013年 7月のお料理

７月のお料理

秋の気配を感じる季節になりましたね。『素敵な奥さん　10月号』でご紹介しているお魚のお料理や、疲労回復、美肌維持のお料理を、爽やかなテーブルコーディネートとお花のアレンジメントで　ご紹介いただきました。忙しい女性にに嬉しい、時短、手間なし、お野菜たっぷりのヘルシーメニューです。「未病のうちに、食物で健康に」をコンセプトとした　若宮先生の健康食です。





今月のお料理 

　　　　　　　　




今月のお花










鰹の和風ピカタ　梅ヨーグルト添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鰹は血液サラサラ効果のＥＰＡ、脳の活性化をするＤＨＡが豊富。疲労回復ビタミンＢ１と、梅干しのクエン酸も摂れ夏バテ予防にお勧めです。









かぼちゃと豚肉の煮もの
かぼちゃはβーカロチン、ビタミンＥが豊富で細胞の老化、がん化を防ぐ働きがあります。シミ、シワも予防、美肌維持にかかせません。




 
切干大根の和サラダ
暑い夏のキッチンで火を使わず、あと一品というときにお勧め。
疲労回復の手段として、砂糖と酢で作る甘酢は消耗されたグリコーゲンの回復を促し疲労回復が更に早くなります。
食物繊維豊富な切干大根、コレステロールを体外に出し動脈硬化予防作用もあります。

トマトの味噌ヨーグルトソールかけ
夏野菜の代表、トマトを味噌味のヨーグルトソースで。塩味のヨーグルトソースでトマトの甘さが引き立ちます。いつも冷蔵庫にあるヨーグルトソースを調味料として活かします。 

焼き桃の抹茶クリーム
旬の桃をさっと焼くと水分が減り　濃いお味に。
抹茶たっぷりの生クリームを添えて。

＜お知らせ＞

２０１３年９月のお教室　受講料（レシピつき）4,300円
　　　９月２５日（水）１１：００～　　　　　　船堀教室
　　　９月２６日（木）１１：００～　　　　　　船堀教室
　　　９月２８日（土）１１：３０～　　　　　　船堀教室



　
　
＜お教室に参加して＞
今月は、『素敵な奥さん　10月号』の取材の方もいらして、はじめて取材現場を拝見いたしました。皆様、『素敵な奥さん10月号』で若宮先生をチェックしてくださいね！（生徒ｓ）